97/100 Champagne Magazin #26
"Zitrische Frucht, viel Mandarine, sehr weinig, eine Spur flüchtig, leicht Lohe, ganz leicht torfige Würze; salin-maritim, Lorbeer, extrem viel dunkle, ätherische Würze, Grünteetannin, sehr viel Charakter, eingelegter grüner Pfeffer, extrem facettenreich, große Tiefe, bleibt trotz seiner Wucht sehr anregend." 97/100- Champagne Magazin, Meininger Verlag
Ein Meisterwerk im Magnum-Format
Der „N.P.U. – Nec Plus Ultra“ 2009 von Champagne BRUNO PAILLARD wird im Magnum-Format zu einem noch beeindruckenderen Genuss. Mit 97 Punkten und dem 1. Platz im Meininger Sommelier-Ranking setzt dieser Jahrgangschampagner neue Maßstäbe – perfekt für exklusive Feiern und Sammler.
Einzigartige Herkunft & Handwerkskunst
Nur die besten Trauben aus sechs Grands Crus der Champagne – darunter Oger, Chouilly und Verzenay – finden Eingang in diese Cuvée. Nach der Vinifikation in kleinen Eichenfässern reifte der Champagner über 12 Jahre auf der Hefe, bevor er im November 2022 degorgiert wurde. Die geringe Dosage von 4,5 g/l sorgt für absolute Reinheit und Eleganz.
Großer Genuss im Magnum-Format
Der „Nec Plus Ultra“ zeigt eine tiefgoldene Farbe mit feiner Perlage und einem ausdrucksstarken Bouquet. Kandierte Zitrusfrüchte, Jasmin und Ingwer treffen auf salzige Frische und eine cremige Textur. Die Magnum-Flasche betont die Reifefähigkeit und die aromatische Tiefe dieses außergewöhnlichen Jahrgangschampagners.
Perfekt für besondere Anlässe
Die Magnum-Größe ist ideal für festliche Anlässe oder als beeindruckendes Sammlerstück. Genießen Sie ihn zu luxuriösen Speisen wie Langoustinen in Morchelsauce oder Rossini-Scallops – ein Champagner, der in Erinnerung bleibt.
Weintyp: Champagner
Dosage: Extra Brut 4,5 g/l
Rebsorten: 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay
Jahrgang: 2009
Vinifikation: 10 Monate in Barrique, 12 Jahre Hefelager, 18 Monate Ruhe nach Dégorgement
Produktion: 9.659 Flaschen, 379 Magnum
Dégorgement: s. Etikett
Stilistik: komplex & vielschichtig
Trinktemperatur: 10-11°C
Cru Klassifikation: Grand Cru: Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Chouilly, Cramant, Verzenay, Mailly & Bouzy
Nettofüllmenge (in Liter): 1,5 l
Alkohol: 12% Vol.
gesetzliche Angaben: enthält Sulfite
Erzeugeradresse: Champagne BRUNO PAILLARD, 51100 Reims, Frankreich
