Champagne ALEXANDRE CHAILLON

Kreide & Konsequenz

Zwischen Pierry und Brugny-Vaudancourt, dort, wo die Hügel südlich von Épernay sanft in die Vallée de la Marne übergehen, liegt ein Mosaik aus Kreide und Ton. Die Coteaux Sud d’Épernay sind kein lauter Ort. Sie sprechen leise – durch Böden, Expositionen und das Licht, das sich in den Rebzeilen bricht. Hier bewirtschaftet ALEXANDRE CHAILLON drei Hektar, verteilt auf Parzellen, die von Herkunft erzählen, bevor ein Wort gesprochen ist.

2017 kehrte er zurück. Ursprünglich als Ingenieur ausgebildet, entschied er sich, die Weinberge seiner Familie nicht nur zu übernehmen, sondern neu zu denken. Seine Wurzeln reichen tief in die Champagne – über die Familie seiner Mutter mit dem Haus Vollereaux ebenso wie über das eigene Erbe als Récoltant-Manipulant in Aÿ. Doch statt sich auf Tradition zu verlassen, wählte er den Weg der bewussten Entscheidung.

Der Weinbau ist seit 2020 biologisch zertifiziert. Nicht als Etikett, sondern als Haltung. Für CHAILLON bedeutet das, den Rhythmus der Natur anzunehmen und Eingriffe auf das Notwendige zu reduzieren. Die Rebsorten – Chardonnay, Pinot Noir und Meunier – stehen in einem klar definierten Verhältnis zueinander. Nicht aus Konvention, sondern aus Überzeugung für Balance und Spannung.

Auch im Keller setzt sich diese Haltung fort. Die Grundweine reifen in Tonneaux und in Steingut-Eiern. Holz bringt Struktur und Tiefe, das poröse Material der Eier fördert eine präzise Mikrooxidation und Textur. Filtration wird vermieden, die Dosage bleibt bewusst niedrig. Jeder Schritt ist getragen von dem Wunsch, nichts zu überformen. Der Wein soll sprechen – nicht der Keller.

Mit rund 8.000 Flaschen Jahresproduktion bleibt das Weingut bewusst klein. Diese Größe erlaubt Konzentration. Jede Cuvée entsteht als logische Folge seiner Entscheidungen im Weinberg und im Ausbau. Vitrail oder SOLO sind keine Stilübungen, sondern Ausdruck einer klaren Handschrift: geradlinig, spannungsvoll, von mineralischer Frische getragen und zugleich strukturiert.

ALEXANDRE CHAILLON verbindet analytisches Denken mit handwerklicher Intuition. Vielleicht ist es gerade diese Verbindung aus technischer Präzision und natürlicher Sensibilität, die seinen Champagnern ihre innere Ruhe verleiht.

In einer Region, die von Geschichte geprägt ist, steht er für eine Generation, die weiterführt, ohne zu kopieren. Kreide, Zeit und Konsequenz – daraus entsteht hier Charakter.