Champagne DEUTZ

Klassik & Klarheit

Zwischen den historischen Häusern von Aÿ, dort wo die Marne in ruhigen Bögen durch die Champagne fließt, steht ein weiß getünchtes Gebäude mit schmiedeeisernem Tor und einem Innenhof, der noch immer den Geist des 19. Jahrhunderts atmet. Hier gründete der aus Aachen stammende Wilhelm Deutz im Jahr 1838 gemeinsam mit Pierre-Hubert Geldermann ein Champagnerhaus, das bis heute für eine Haltung steht, die man als klassisch, präzise und zutiefst terroirgeprägt beschreiben kann.

Aÿ war kein Zufall. Der Ort liegt im Herzen bedeutender Grand Cru-Lagen und verbindet die Pinot-Noir-geprägte Montagne de Reims mit der Frische der Côte des Blancs. Von Beginn an war es Deutz’ Ziel, Trauben aus den besten, möglichst nahen Lagen zu verarbeiten und langfristige Beziehungen zu erstklassigen Produzenten aufzubauen. Dieser Gedanke – Qualität durch Herkunft und durch partnerschaftliche Kontinuität – prägt das Haus bis heute.

Ein Großteil der Trauben stammt aus Grand Cru- und Premier Cru-Gemeinden. Eigene Weinberge in Aÿ, ergänzt durch Parzellen in der Montagne de Reims und der Côte des Blancs, bilden das Fundament. Kreide- und Kalkböden, alte Reben und eine sorgfältige Auswahl jeder einzelnen Partie schaffen die Grundlage für einen Stil, der Frische und Struktur verbindet.

Im Keller steht nicht das Spektakel im Vordergrund, sondern die Balance. Die Kunst der Assemblage, das geduldige Arbeiten mit Reserveweinen und die langen Reifezeiten sind Ausdruck eines Selbstverständnisses, das Beständigkeit höher bewertet als kurzfristige Effekte. „La tête froide“ – einen kühlen Kopf bewahren – ist mehr als ein Satz; es ist ein Prinzip.

Die Cuvées von DEUTZ sind daher keine modischen Statements, sondern präzise komponierte Interpretationen ihres Ursprungs. Der Brut Classic verkörpert die Idee der konstanten Handschrift. Die Jahrgangschampagner zeigen die Nuancen einzelner Ernten. Mit den Prestige-Cuvées William Deutz und Amour de Deutz tritt die stilistische Klarheit in eine besonders feine, fast schwebende Dimension.

DEUTZ steht damit zwischen den großen Industriehäusern und den kleinen Winzerbetrieben – groß genug für weltweite Präsenz, zugleich überschaubar genug, um Herkunft, Menschen und Weinberge nie aus dem Blick zu verlieren.

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