Champagne LA CLOSERIE

Champagne LA CLOSERIE steht für eine der kompromisslosesten Interpretationen von Pinot Meunier in der Champagne. In Gueux, westlich von Reims, erzeugt Jérôme Prévost Jahrgangschampagner in minimaler Menge – spontan vergoren, im Holz ausgebaut, ohne Filtration und ohne Dosage. „Les Béguines“, „Fac-Simile“ und „&“ sind keine stilistischen Variationen, sondern unterschiedliche Perspektiven auf denselben Anspruch: Reife, Struktur und Eigenständigkeit.



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Meunier. Jahrgang. Radikale Handschrift.

Champagne LA CLOSERIE
Meunier. Jahrgang. Radikale Handschrift.

Champagne LA CLOSERIE ist untrennbar mit Jérôme Prévost und seiner Parzelle „Les Béguines“ in Gueux verbunden. Westlich von Reims gelegen, zählt dieser Ort nicht zu den klassischen Prestige-Adressen der Champagne – und gerade darin liegt seine Eigenständigkeit. Seit Ende der 1990er-Jahre vinifiziert Prévost hier eigene Champagner und hat sich mit seiner kompromisslosen Arbeitsweise eine feste Position unter Kennern erarbeitet.

Die Basis bildet nahezu ausschließlich Pinot Meunier. Während diese Rebsorte vielerorts als ergänzende Komponente eingesetzt wird, steht sie bei LA CLOSERIE im Mittelpunkt. Entscheidend ist die physiologische Reife der Trauben, nicht ihr Zuckergehalt. Chemische Eingriffe im Weinberg vermeidet Prévost, ebenso jede Form von Chaptalisation oder Säurekorrektur im Keller.

Vergoren wird spontan, ausgebaut in 450 bis 600 Liter großen Holzfässern. Die Abfüllung erfolgt vergleichsweise spät im Sommer, eine Filtration findet nicht statt. Jeder Champagner stammt aus einem einzigen Jahrgang. Nach 12 bis 24 Monaten Hefelager werden die Flaschen ohne Dosage dégorgiert. Das Ergebnis sind strukturierte, spannungsreiche Weine mit klarer Textur und ausgeprägter Tiefe.

„Les Béguines“ bildet das Herzstück des Sortiments und trägt den Charakter der gleichnamigen Parzelle in sich. „Fac-Simile“ interpretiert den Jahrgang mit leicht verschobener Akzentuierung, während „&“ als reduzierte, konzentrierte Variante erscheint. Gemeinsam ist allen Cuvées die konsequente Ausrichtung auf Meunier, Jahrgang und handwerkliche Präzision.

Die Produktionsmenge ist bewusst klein gehalten. LA CLOSERIE gilt heute als Kultadresse – nicht wegen großer Distribution, sondern wegen der klaren, unverstellten Handschrift. Die hier versammelten Jahrgänge zeigen, wie eigenständig und strukturiert Pinot Meunier auftreten kann, wenn er nicht ergänzt, sondern konsequent ernst genommen wird.

Mehr zur Haltung und Entwicklung lesen Sie im ausführlichen Portrait von LA CLOSERIE.