Champagne EGLY-OURIET

Ambonnay & Ausdauer

Zwischen Reims und Épernay, auf der Montagne de Reims, liegt Ambonnay – ein Grand Cru-Dorf, dessen Name seit Jahrhunderten untrennbar mit Pinot Noir verbunden ist. Die Südhänge öffnen sich zur Sonne, die Kreide speichert Wasser und Kühle zugleich, und der Wind hält die Reben gesund. Hier, in diesem konzentrierten Stück Champagne, hat die Domaine EGLY-OURIET ihren Ursprung.

In den 1940er Jahren erwarb der Großvater von Francis Egly erste Parzellen in Ambonnay. Was damals als klassischer Familienbetrieb begann, nahm eine andere Richtung, als sich die Familie entschied, ihre Trauben nicht länger ausschließlich an große Häuser zu liefern, sondern selbst zu vinifizieren und unter eigenem Namen zu füllen. Als Francis Egly 1982 in vierter Generation übernahm, war dieser Schritt längst zur Überzeugung geworden: maximale Kontrolle im Weinberg, kompromisslose Arbeit im Keller und Zeit als zentraler Faktor.

Heute umfasst die Domaine rund zwölf Hektar, davon der überwiegende Teil in Grand Cru-Lagen von Ambonnay, ergänzt durch Parzellen in Verzenay, Bouzy und Vrigny sowie Chardonnay in „Les Crayères“. Alte Reben – teils über 70 Jahre alt – bilden das Rückgrat. Jede Parzelle wird separat vinifiziert. Die Grundweine reifen bis zu zwölf Monate in gebrauchten und neuen Holzfässern, werden unfiltriert und ungeschönt abgefüllt und erhalten anschließend außergewöhnlich lange Zeit auf der Hefe. Unter 36 Monate wird kein Champagner dégorgiert, viele Cuvées liegen deutlich länger in den kühlen Kreidekellern.

Diese Geduld prägt den Stil: kraftvoll und tief, getragen vom Pinot Noir Ambonnays, strukturiert durch Holz und Zeit, zugleich präzise und klar in der Herkunft. Die Dosage bleibt bewusst niedrig, oft nur ein bis drei Gramm pro Liter, um die Eigenständigkeit der Lagen nicht zu überdecken.

Die Cuvées von EGLY-OURIET sind keine Inszenierung, sondern Verdichtung. Sie erzählen von Ambonnay, von alten Reben und von der Überzeugung, dass große Champagner nicht durch Effekte entstehen, sondern durch Konsequenz.

Die aktuell verfügbaren Cuvées finden Sie in der Kategorie EGLY-OURIET.