Champagne DE SOUSA

Kreide & Generationen

Im Herzen der Côte des Blancs liegt Avize. Ein Dorf, das vom Licht der Kreide lebt und von der stillen Präzision seiner Grand-Cru-Lagen. Hier, wo Chardonnay auf tiefgründige Kalkböden trifft und Wurzeln bis in die mineralische Tiefe vordringen, hat die Familie De Sousa ihren Ursprung gefunden. Die Geschichte beginnt nicht mit einem Weingut, sondern mit einer Migration: Manuel de Sousa kam während des Ersten Weltkriegs aus Portugal nach Frankreich. Sein Sohn Antoine heiratete Zoémie Bonville, eine Winzertochter aus Avize. 1950 wurde daraus De Sousa & Fils.

Seit 1986 prägte Erick de Sousa das Weingut mit einer klaren Überzeugung: Ein großes Terroir genügt nicht. Man muss es respektieren, beobachten und ihm erlauben, seinen Charakter auszudrücken. Früh begann er, einzelne Parzellen biologisch zu bewirtschaften, später biodynamisch. 2013 folgte die vollständige Demeter-Zertifizierung. Alte Reben spielen dabei eine zentrale Rolle. Viele von ihnen sind über 45 Jahre alt, manche reichen noch weiter zurück. Ihre tiefen Wurzeln suchen die Kreide, ihre geringe Ertragskraft bringt Konzentration ohne Schwere.

Die Arbeit im Weinberg ist aufmerksam und reaktiv. Ein Teil der Flächen wird mit dem Pferd bearbeitet, um den Boden lebendig zu halten. Im Keller setzt sich diese Haltung fort. Vergoren wird mit natürlichen Hefen, die Weine durchlaufen die malolaktische Gärung, werden nicht filtriert und nur zurückhaltend geschwefelt. Der Ausbau erfolgt überwiegend im Holz, begleitet von regelmäßiger Bâtonnage, die Struktur und Tiefe verleiht. Ein Quarzblock in der Cuverie ist mehr als Symbol – er steht für das Streben nach Balance zwischen Reduktion und Oxidation.

Nach dem Tod von Erick de Sousa führen Charlotte, Julie und Valentin das Weingut gemeinsam weiter. Charlotte verantwortet Organisation und Markt, Julie arbeitet im Weinberg und prägt die biodynamische Praxis, Valentin begleitet Vinifikation und Ausbau. Drei Perspektiven, eine gemeinsame Haltung.

Die Cuvées sind Ausdruck dieser Verbindung aus Herkunft und Handwerk. „3A“ vereint Grand-Cru-Orte wie Avize, Aÿ und Ambonnay. „Mycorhize“ spiegelt die lebendige Beziehung zwischen Rebe und Boden. Die „Cuvée des Caudalies“, aus alten Reben selektiert und im Holz ausgebaut, zeigt, wie tief Chardonnay in der Kreide verwurzelt sein kann. Jeder Champagner erzählt von Avize – und von einer Familie, die gelernt hat, zuzuhören.