La PERLE des DIEUX
Seit 1887 entstehen in Saint-Gilles-Croix-de-Vie Sardinen, die mehr sind als Konserve. LA PERLE DES DIEUX steht für Jahrgangssardinen, die wie ein Wein gelesen, selektiert und mit Geduld gereift werden. Gefangen vor der Küste der Vendée, von Hand verarbeitet und in hochwertiges Olivenöl eingelegt, entwickeln sie über Jahre eine erstaunliche Tiefe. In ihrer Klarheit, Salzigkeit und Textur sind sie ein ebenso eigenständiger Genuss wie ein überraschend präzises Pairing zu Champagner.
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