Ambre des Étrusques Ratafia
TARLANT Champagne
Gereifter Ratafia aus Pinot Noir – ruhig, tief & würzig!
„Ambre des Étrusques“ zeigt eine stille und seltene Seite von Champagne TARLANT. Der Ratafia entsteht aus Pinot Noir aus der Vallée de la Marne und verbindet Traubenmost mit Eau-de-vie de Vin zu einem traditionellen Likörwein der Champagne. Die Familie Tarlant interpretiert diesen historischen Stil jedoch nicht süß oder opulent, sondern mit derselben Präzision und Ruhe, die auch ihre Champagner prägt.
Die Cuvée wurde 1998 abgefüllt und in sehr kleiner Auflage von nur 260 Flaschen erzeugt. Der Ausbau im Holz verleiht dem Ratafia Struktur und Tiefe, ohne seine Frische zu überdecken. Trotz seiner Konzentration wirkt „Ambre des Étrusques“ niemals schwer, sondern fein balanciert und bemerkenswert klar.
Am Gaumen verbinden sich dunkle Würze, getrocknete Frucht und eine warme, salzige Spannung zu einem langen, ruhigen Eindruck. Besonders spannend wirkt der Ratafia leicht gekühlt als Begleiter zu gereiftem Käse, gerösteten Nüssen oder als stiller Abschluss eines Champagner-Abends.
Weintyp: Likörwein
Weingut: Champagne TARLANT
Rebsorten: 100% Pinot Noir
Vinifikation: abgefüllt 1998, 260 Flaschen
Region: Vallée de la Marne
Nettofüllmenge (in Liter): 0,7
Alkohol: 17,7% Vol.
gesetzliche Angaben: enthält Sulfite
Erzeugeradresse: Champagne TARLANT, 51480 Œuilly, Frankreich
