DIZY Terres Rouge 2015 Extra Brut
JACQUESSON Champagne
Blanc de Noirs aus roter Erde – kraftvoll, salzig & präzise!
Mit DIZY Terres Rouges gehört diese Cuvée zu den ikonischen Einzellagen-Champagnern von JACQUESSON. Die nur 1,33 Hektar große Parzelle liegt in den Premier-Cru-Hängen von Dizy und verdankt ihren Namen den charakteristischen rötlich-braunen Böden, die auf kalkhaltigem Untergrund ruhen. Seit vielen Jahrzehnten wachsen hier Pinot-Noir-Reben, deren Wurzeln tief in das Terroir eindringen und Weine mit besonderer Spannung und Ausdruckskraft hervorbringen.
Der Jahrgang 2015 brachte ideale Voraussetzungen für diese Lage mit sich. Nach einem warmen, trockenen Sommer wurden gesunde und perfekt ausgereifte Trauben gelesen, die Konzentration mit bemerkenswerter Frische verbinden. Aus ihnen entstand ein reinsortiger Blanc de Noirs, der die kraftvolle Seite des Pinot Noir zeigt, ohne an Präzision zu verlieren.
Die Grundweine wurden spontan vergoren und in kleinen sowie großen Holzfässern ausgebaut. Nach rund zehn Monaten auf der Hefe erfolgte die Füllung ohne Schönung oder Filtration. Anschließend reifte die Cuvée weitere sechs Jahre auf der Flasche, bevor sie im März 2023 degorgiert wurde. Die Dosage beträgt 0 g/l und lässt der Lage uneingeschränkt den Vortritt.
Im Glas verbindet DIZY Terres Rouges 2015 reife rote Frucht mit floralen Anklängen, feiner Würze und einer salzigen Mineralität, die typisch für diese Parzelle ist. Trotz seiner Tiefe wirkt der Wein niemals schwer, sondern dynamisch und präzise. Gerade diese Verbindung aus Struktur, Energie und Eleganz macht ihn zu einem der charakterstärksten Einzellagen-Champagner des Hauses.
Hervorragend begleitet er Taube, Kalb oder gereifte Hartkäse, entwickelt seine ganze Faszination jedoch ebenso als Solist, wenn die Handschrift dieser außergewöhnlichen Lage im Mittelpunkt stehen darf.
Weintyp: Champagner
Dosage: Extra Brut (0 g/l)
Rebsorten: 100 % Pinot Noir
Jahrgang: 2015
Vinifikation: Spontangärung, Holzfassausbau, unfiltriert, ungeschönt
Hefelager: 6 Jahre
Dégorgement: März 2023
Cru-Klassifikation: Premier Cru Dizy
Besonderheiten: Einzellage „DIZY Terres Rouges“
Produktion: 10.462 Flaschen, 501 Magnum
Trinktemperatur: 8–9 °C
Inhalt: 0,75 l
Alkohol: 12,5 % Vol.
Enthält Sulfite
Erzeuger: Champagne JACQUESSON, 51530 Dizy, Frankreich
