Bubble Up! SIGNATURE
Champagne DIEBOLT-VALLOIS
Vier Cuvées. Eine Handschrift. Chardonnay aus Grand Cru.
Bubble Up! SIGNATURE ist unsere kuratierte Auswahl, um den Stil eines Champagnerhauses wirklich kennenzulernen. Jede Zusammenstellung erzählt die Handschrift eines Winzers – von der Basis-Cuvée bis zur ikonischen Prestige-Abfüllung. Nicht nach Schema, sondern nach Charakter.
Dieses SIGNATURE-Paket ist eine Einladung, Champagne DIEBOLT-VALLOIS in seiner ganzen Tiefe zu erleben. Vier Cuvées, die gemeinsam erzählen, wofür dieses Familienhaus aus der Côte des Blancs steht: für Präzision statt Lautstärke, für Chardonnay mit innerer Spannung und für eine Handschrift, die sich über Generationen verfeinert hat.
Die Reise beginnt mit dem Blanc de Blancs Extra Brut, der den puren Ausdruck von Cramant zeigt – klar, kalkgeprägt und von feiner Frische getragen. Die Cuvée Prestige führt diesen Stil weiter, gewinnt jedoch durch alte Reben und längere Reife an Tiefe und Textur. Mit dem Blanc de Blancs Millésime 2019 zeigt sich die jahrgangsgeprägte Seite des Hauses: konzentrierter, strukturierter, mit spürbarer Ruhe. Den Abschluss bildet die Fleur de Passion 2015, die ikonische Cuvée des Hauses. Ohne malolaktische Gärung, ohne Schönung oder Filtration, vinifiziert teils im Holz – ein Champagner von großer Klarheit, innerer Spannung und bemerkenswerter Länge.
Champagne DIEBOLT-VALLOIS ist tief mit der Côte des Blancs verwurzelt. In Cramant, Chouilly, Cuis und Epernay bewirtschaftet die Familie seit Generationen Chardonnay-Parzellen auf Grand-Cru-Niveau. Die Arbeit erfolgt parzellenweise, mit Fokus auf die Erstpressung und einen ruhigen, präzisen Ausbau. Heute arbeiten drei Generationen gemeinsam daran, einen Stil zu bewahren, der zeitlos wirkt und dennoch niemals stehen bleibt.
Bubble Up! SIGNATURE – Champagne DIEBOLT-VALLOIS ist kein Querschnitt, sondern ein Porträt. Für alle, die Chardonnay lieben – und verstehen möchten, wie fein, ruhig und tief Champagne sein kann.
Das Paket besteht aus jeweils 1 Flasche der folgenden Champagner:
Blanc de Blancs Extra Brut
Prestige Extra Brut
2019 Millésime Extra Brut
2015 Fleur de Passion Extra Brut
Weintyp: Champagner
Dosage: Extra Brut
Cuvée: Blanc de Blancs
Rebsorten: Chardonnay
Trinktemperatur: 8-9°C
Region: Côte des Blancs
Cru Klassifikation: Grand Cru
Nettofüllmenge (in Liter): 4 x 0,75 l
Alkohol: 12% Vol.
gesetzliche Angaben: enthält Sulfite
Erzeugeradresse: Champagne Diebolt-Vallois, 51530 Cramant, Frankreich
