Eine Cuvée, die Struktur und Präzision vereint
Die „Cuvée N°747“ von Champagne JACQUESSON basiert auf dem Basisjahr 2019 und verkörpert die Essenz eines anspruchsvollen Jahrgangs. Mit einer Dominanz von Pinot-Reben und einem besonders moderaten Ertrag zeigt diese Extra-Brut-Cuvée eine außergewöhnliche Dichte und Komplexität. Perfektion, die Struktur und Finesse harmonisch vereint.
Das Basisjahr 2019: Geprägt von Herausforderungen und Qualität
Die „Cuvée N°747“ schöpft ihre Ausdruckskraft aus Trauben der Grand-Cru-Lagen Aÿ, Avize und Oiry sowie den Premier-Cru-Dörfern Dizy, Hautvillers und Champillon. Der Winter 2019 war ungewöhnlich mild und trocken, doch der Frühling brachte drei Frostereignisse, die vor allem Chardonnay-Reben beeinträchtigten. Als Ergebnis prägen Pinot-Reben die Assemblage dieser Cuvée. Der Sommer war von Trockenheit und Hitzewellen gekennzeichnet, was die Trauben strapazierte, aber eine außergewöhnliche Qualität sicherstellte. Die Ernte, die vom 12. bis 22. September stattfand, lieferte Trauben von intensiver Konzentration, die schonend in vertikalen Korbpressen gepresst wurden.
Sorgfalt in der Vinifikation: Substanz und Harmonie
Die Grundweine wurden spontan in gebrauchten Eichenfässern vergoren und lagerten bis zur Lese des nächsten Basisjahres wöchentlich aufgerührt (Bâtonnage) auf der Hefe. Dieses Verfahren verleiht den Weinen Tiefe und Komplexität: Der Chardonnay zeigt sich fein und elegant, der Pinot Noir betont fruchtige Präzision, und der Meunier bringt Balance und Vielschichtigkeit in die Assemblage. Nach der Abfüllung reifte die „Cuvée N°747“ weitere 42 bis 48 Monate in den historischen Kellern von JACQUESSON, ungefiltert und ungeschönt.
Geschmackserlebnis: Anspruchsvoll, dicht & strukturiert
Die „Cuvée N°747“ beeindruckt durch ihren ausdrucksstarken Charakter und ihre präzise Struktur. Mit nur 1,5 g/L Dosage zeigt sich dieser Champagner in purer Eleganz. Noten von reifen gelben Früchten, zarten Gewürzen und einer feinen mineralischen Frische harmonieren perfekt mit der subtilen Cremigkeit der Perlage. Ein Champagner für Kenner, der sich sowohl als Begleiter zu eleganten Speisen wie Perlhuhn oder Steinbutt als auch als Solist für genussvolle Momente empfiehlt.
Exklusivität in jeder Flasche
Die „Cuvée N°747“ wurde in einer streng limitierten Menge von 186.372 Flaschen, 9.002 Magnums und 400 Jéroboams abgefüllt. Das Dégorgement fand im Dezember 2023 statt, womit der Champagner seine optimale Trinkreife erreicht hat. Ein wahres Juwel für Sammler und Liebhaber exquisiter Weine.
Servierempfehlungen und Reifepotenzial
Servieren Sie die „Cuvée N°747“ bei einer Trinktemperatur von 8–9°C in einem großen Champagnerglas, um die feinen Aromen und die elegante Struktur optimal zu erleben. Dieser Champagner besitzt ein herausragendes Lagerpotenzial und wird mit weiterer Reifung noch komplexer und tiefgründiger.
Entdecken Sie die „Cuvée N°747“ Extra Brut – ein Meisterwerk von Champagne JACQUESSON, das die Herausforderungen und Qualitäten des Basisjahres 2019 eindrucksvoll in sich vereint. Jetzt online bestellen oder in unserem Concept Store in Düsseldorf erleben!
Weintyp: Champagner
Dosage: Extra Brut 1,5 g/l
Rebsorten: 60% Chardonnay, 20% Pinot Noir, 20% Meunier
Jahrgang: 2019 + Reserveweine
Vinifikation: spontan vergoren, nicht gefiltert, nicht geschönt, 42/48 Mon. Hefelager
Dégorgement: Dezember 2023
Trinktemperatur: 8-9°C
Besonderheiten: 186.372 Flaschen, 9.002 Magnum, 400 Jéroboam
Nettofüllmenge (in Liter): 1,5 l
Alkohol: 13% Vol.
Enthält Sulfite
Erzeugeradresse: Champagne JACQUESSON, 51530 Dizy, Frankreich
