AVIZE Champ Caïn 2014 Extra Brut
JACQUESSON Champagne
Grand-Cru-Chardonnay auf Kreide – salzig, puristisch & faszinierend lang!
Champ Caïn zählt zu den großen Chardonnay-Lagen der Côte des Blancs und gehört seit vielen Jahren zu den eindrucksvollsten Einzellagen-Champagnern von JACQUESSON. Die Parzelle liegt am Fuß eines Hangs in Avize und ist seit 1962 mit Chardonnay bepflanzt. Unter einer dünnen Erdschicht liegt reine Campanien-Kreide, die dem Wein seine charakteristische Spannung, Präzision und salzige Mineralität verleiht.
Der Jahrgang 2014 verlangte Geduld und Aufmerksamkeit. Nach einem wechselhaften Sommer sorgte ein sonniger Herbst für eine hervorragende Ausreifung der Trauben. Die späte Lese brachte Chardonnay hervor, der Frische, Reife und Struktur in bemerkenswerter Balance vereint. Gerade in Champ Caïn zeigt sich dieser Jahrgang besonders klar und geradlinig.
Wie bei allen großen Lagenweinen des Hauses erfolgte die spontane Vergärung im Holzfass. Anschließend reifte der Wein über viele Jahre auf der Hefe, bevor er ohne Filtration und Schönung abgefüllt wurde. Die Dosage von 0 g/l unterstreicht den kompromisslosen Anspruch dieser Cuvée und lässt die Herkunft unverstellt hervortreten.
Champ Caïn 2014 wirkt fokussiert und präzise, zugleich aber niemals streng. Die feine Reduktion, die kreidige Mineralität und die lebendige Säure verleihen ihm eine außergewöhnliche Spannung und bemerkenswerte Länge. Ein Champagner für Liebhaber großer Terroir-Weine, der hervorragend zu rohen Krustentieren, Austern oder feinen Fischgerichten passt.
Weintyp: Champagner
Dosage: Extra Brut (0 g/l)
Rebsorten: 100 % Chardonnay
Jahrgang: 2014
Vinifikation: Spontangärung im Holzfass, unfiltriert, ungeschönt
Hefelager: ca. 9 Jahre
Dégorgement: Januar 2024
Cru-Klassifikation: Grand Cru Avize
Besonderheiten: Einzellage „Avize Champ Caïn“
Produktion: 11.328 Flaschen
Trinktemperatur: 8–9 °C
Inhalt: 0,75 l
Alkohol: 12,5 % Vol.
Enthält Sulfite
Erzeuger: Champagne JACQUESSON, Dizy, Frankreich
