Rouge 2019 Coteaux Champenois
DE SOUSA Champagne
Pinot Noir aus biodynamischem Anbau – fein, klar & präzise!
Der Rouge 2019 von DE SOUSA zeigt eindrucksvoll, wie überzeugend stiller Pinot Noir in der Champagne sein kann. Dieser Coteaux Champenois entsteht aus 100 % Pinot Noir und stammt aus biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen der Familie De Sousa. Wie bei allen Stillweinen des Hauses steht die Herkunft im Mittelpunkt: Die Trauben werden sorgfältig gelesen und der Wein ohne Filtration, Schönung, Säuerung oder Chaptalisierung ausgebaut. Selbst die Bodenbearbeitung erfolgt teilweise mit dem Pferd, um die natürliche Struktur und Lebendigkeit der Böden zu bewahren.
Der Jahrgang 2019 verbindet Reife und Frische auf bemerkenswert ausgewogene Weise. Die Textur wirkt geschmeidig und präzise zugleich, getragen von feiner Frucht, klarer Struktur und einer natürlichen Spannung, die den Wein bis ins Finale begleitet. Statt auf Konzentration oder Extraktion zu setzen, zeigt dieser Coteaux Champenois die elegante Seite des Pinot Noir und lässt Herkunft und Jahrgang für sich sprechen.
Er begleitet gebratenes Geflügel, Pilzgerichte oder ein einfaches Abendessen mit gereiftem Käse ebenso selbstverständlich wie einen ruhigen Moment nach einer Flasche Champagner und eröffnet einen spannenden Blick auf die stille Seite der Champagne.
Weintyp: Coteaux Champenois
Weingut: Champagne De SOUSA
Rebsorten: 100% Pinot Noir
Jahrgang: 2019
Tirage: 29.08.2020
Trinktemperatur: 11°C
Region: Côte des Blancs
Nettofüllmenge (in Liter): 0,75
Alkohol: 12,5% Vol.
gesetzliche Angaben: enthält Sulfite
Erzeugeradresse: Champagne De Sousa, 51190 Avize, Frankreich (FR-BIO-10)
