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Champagne VAZART-COQUART

Champagne VAZART-COQUART steht für Grand-Cru-Chardonnay aus Chouilly, präzise vinifiziert und klar im Ausdruck. Seit 1785 bewirtschaftet die Familie ihre Weinberge in dieser besonderen Gemeinde der Côte des Blancs. Unter der Leitung von Jean-Pierre Vazart entstehen hier Champagner, die Frucht und Frische mit mineralischer Struktur verbinden. Edelstahl-Ausbau, eine 1982 begonnene Réserve Perpétuelle und eine konsequent reduzierte Dosage prägen den Stil. Das Ergebnis sind Cuvées mit Balance, Spannung und klarer Herkunft.

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Champagne VAZART-COQUART
Chouilly. Chardonnay. Charakter.

Champagne VAZART-COQUART ist fest in Chouilly verwurzelt – jener Grand-Cru-Gemeinde der Côte des Blancs, die für ihren charaktervollen Chardonnay bekannt ist. Seit 1785 betreibt die Familie Vazart hier Weinbau, eigene Abfüllungen gibt es seit 1950. Heute führt Jean-Pierre Vazart das Haus in dritter Generation und prägt es mit einer klaren, präzisen Handschrift.

Die elf Hektar Weinberge liegen ausschließlich in Chouilly. 96 Prozent Chardonnay, ergänzt durch einen kleinen Anteil Pinot Noir, bilden die Basis der Cuvées. Die Reben sind im Durchschnitt 30 bis 40 Jahre alt. Seit vielen Jahren arbeitet das Gut ohne chemische Spritzmittel, inzwischen ist es biozertifiziert. Diese Haltung spiegelt sich im Stil wider: Transparenz, Klarheit und ein bewusster Umgang mit Dosage bestimmen die Champagner.

Im Keller setzt Jean-Pierre Vazart auf den Ausbau im Edelstahl, inklusive malolaktischer Gärung. Jede Parzelle wird separat vinifiziert. Eine besondere Rolle spielt die Réserve Perpétuelle, die 1982 begonnen wurde. Aus ihr entsteht die limitierte Cuvée 82/…, die ausschließlich aus dieser Solera komponiert wird. Alle Champagner reifen mindestens 36 Monate auf der Hefe.

Die Non-Vintage-Champagner von VAZART-COQUART zeigen die typische Stilistik von Chouilly: Fruchtbetont, harmonisch, mit einer offenen Struktur und eleganter Frische. Sie eignen sich hervorragend als Apéritif, behalten jedoch stets ihre Herkunft im Blick. Die Jahrgangscuvées präsentieren sich kraftvoller und mineralischer. Besonders der im Terrakotta-Ei ausgebaute Terre Cuite „TC“ verbindet seidige Textur mit spürbarer Spannung und Tiefe.

VAZART-COQUART steht für Grand-Cru-Chardonnay mit eigener Identität. Für Champagner, die Wärme und Struktur vereinen. Und für ein Haus, das Tradition nicht konserviert, sondern kontinuierlich weiterentwickelt.

Mehr zur Herkunft, zur Entwicklung des Hauses und zur Arbeit von Jean-Pierre Vazart lesen Sie im ausführlichen Portrait von VAZART-COQUART.