Champagne MARGUET

Champagne MARGUET steht für biodynamischen Winzerchampagner aus Ambonnay, einem der bedeutendsten Grand-Cru-Dörfer der Montagne de Reims. Benoît Marguet verbindet traditionelle Herkunft mit radikaler Natürlichkeit. Seine Champagner entstehen ohne synthetische Mittel im Weinberg, ohne Reinzuchthefen im Keller und mit viel Zeit auf der Hefe. Das Ergebnis sind charakterstarke, vielschichtige Weine, die Terroir und Persönlichkeit unverstellt zeigen. MARGUET ist Ausdruck einer Haltung – klar, lebendig und kompromisslos.

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Biodynamik. Energie. Grand Cru.

Champagne MARGUET
Biodynamik. Energie. Grand Cru.

Champagne MARGUET ist ein Winzerchampagner aus Ambonnay in der Montagne de Reims. Das Dorf zählt zu den Grand-Cru-Gemeinden der Champagne und ist insbesondere für strukturierten, tiefgründigen Pinot Noir bekannt. Auf acht Hektar Rebfläche bewirtschaftet Benoît Marguet überwiegend Pinot Noir, ergänzt durch Chardonnay aus sehr guten Lagen. Die Weinberge befinden sich seit Generationen im Familienbesitz – ein Fundament, das Kontinuität ermöglicht.

Seit 2009 arbeitet Marguet vollständig biodynamisch. Für ihn ist diese Wirtschaftsweise Voraussetzung für authentische Champagner. Die Reben werden ohne Herbizide oder Pestizide kultiviert, ein Teil der Parzellen wird mit dem Pferd bearbeitet. Ziel ist es, die Vitalität der Böden zu erhalten und die Eigenständigkeit jeder Lage zu bewahren.

Im Keller setzt sich dieser Ansatz fort. Die Gärung erfolgt spontan ohne zugesetzte Hefen. Vergoren wird im Holzfass, nicht im Edelstahl. Große Fässer ermöglichen eine natürliche Zirkulation während der Gärung und unterstützen eine langsame, gleichmäßige Entwicklung der Weine. Der Schwefeleinsatz wird bewusst niedrig gehalten. Jede Entscheidung dient dazu, den Charakter der Trauben und der Herkunft sichtbar zu machen.

Die Champagner von MARGUET reifen mindestens vier Jahre auf der Hefe. Sie zeigen Struktur, Spannung und aromatische Tiefe. Der hohe Anteil an Pinot Noir aus Ambonnay sorgt für Kraft und eine markante Textur, während Chardonnay Frische und Klarheit beisteuert. Die Weine wirken lebendig, mitunter unkonventionell, aber stets präzise.

Die einzelnen Cuvées verstehen sich nicht als isolierte Produkte, sondern als unterschiedliche Facetten derselben Philosophie. Terroir steht im Mittelpunkt. Jede Flasche ist das Resultat einer bewussten Reduktion technischer Eingriffe und einer konsequenten Arbeit im Weinberg. Wer biodynamischen Champagner aus Ambonnay sucht, findet bei MARGUET eine eigenständige Handschrift, die Grand Cru neu interpretiert – kraftvoll, naturverbunden und voller Energie.

Mehr zur Haltung und Entwicklung lesen Sie im ausführlichen Portrait von MARGUET.

 

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