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Champagne LARMANDIER-BERNIER

LARMANDIER-BERNIER bewirtschaftet rund 18 Hektar in Vertus, Cramant, Avize und Oger – im Herzen der Côte des Blancs. Biodynamisch seit über zwei Jahrzehnten, mit natürlichen Hefen vergoren und mit minimaler Dosage gefüllt, entstehen hier Champagner, die ihre Herkunft präzise zeigen. Chardonnay prägt den Stil, ergänzt durch kleine Anteile Pinot Noir und Pinot Gris. Jede Cuvée ist das Ergebnis von Parzellenarbeit, Geduld und dem Vertrauen in natürliche Prozesse.

Latitude Extra Brut - LARMANDIER-BERNIER

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Les Chemins d'Avize 2016 Extra Brut - LARMANDIER-BERNIER

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Champagne LARMANDIER-BERNIER
Chardonnay. Kreide. Zeit.

LARMANDIER-BERNIER zählt zu den prägenden Erzeugern der Côte des Blancs. Der Stammsitz in Vertus bildet das Zentrum eines Mosaiks aus Premier- und Grand-Cru-Parzellen in Cramant, Avize, Oger und Chouilly. Die Kreide des Campanien, die hier bis dicht unter die Oberfläche reicht, ist das Fundament der Weine. Sie speichert Wasser, reflektiert Licht und verleiht dem Chardonnay jene präzise Mineralität, die diese Region auszeichnet.

Die Geschichte des Gutes reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück. Seit Pierre und Sophie Larmandier Anfang der 1990er-Jahre die Verantwortung übernommen haben, ist die Arbeit im Weinberg konsequent auf Biodynamie ausgerichtet. Der vollständige Verzicht auf Herbizide und synthetische Mittel war ein früher Schritt, lange bevor Nachhaltigkeit zum Schlagwort wurde. Alte Reben, sorgfältige Bodenbearbeitung und die Stärkung der natürlichen Kreisläufe stehen im Mittelpunkt.

Im Keller setzt sich diese Haltung fort. Die Trauben werden spontan mit natürlichen Hefen vergoren. Jede Lage wird getrennt ausgebaut – im Edelstahltank, im Barrique, im Fuder oder im Betonei. Die Weine reifen lange auf der Hefe, ohne Filtration und ohne Schönung. Die Dosage bleibt bewusst niedrig und liegt meist unter 5 Gramm pro Liter. So bleibt die Textur klar, die Struktur straff, die Herkunft erkennbar.

Stilistisch sind die Champagner von LARMANDIER-BERNIER von Chardonnay geprägt. Sie verbinden Frische mit Substanz, Spannung mit Tiefe. Neben den charaktervollen Basis-Cuvées stehen parzellenspezifische Abfüllungen, die die Unterschiede innerhalb der Côte des Blancs erfahrbar machen. Trotz aller Präzision besitzen die Weine eine selbstverständliche Balance, die sie auch als Essensbegleiter vielseitig einsetzbar macht.

Wer die Champagner von LARMANDIER-BERNIER entdeckt, begegnet einer klaren Handschrift. Jede Cuvée steht für das Zusammenspiel aus Kreide, Zeit und Zurückhaltung – und fügt sich zugleich in ein stimmiges Gesamtbild ein.

Mehr zur Geschichte, Philosophie und Herkunft lesen Sie im ausführlichen Portrait von LARMANDIER-BERNIER.