Champagne LABORDE
Kreide & Generationen
Nogent l’Abbesse liegt östlich von Reims, auf den südlichen Hängen des Mont de Berru. Die Landschaft wirkt offen, hell und weit. Unter der Oberfläche ruht Campan-Kreide – porös, kühl und von jener stillen Spannung, die Chardonnay eine klare, salzige Kontur verleiht. Seit dem 17. Jahrhundert werden hier Reben gepflegt. Alte Urkunden belegen, dass bereits zwischen 1650 und 1659 mehrere direkte Vorfahren der Familie Laborde als Winzer in Nogent l’Abbesse tätig waren. Die Wege durch die Parzellen, die Ausrichtung der Hänge, die Arbeit im Rhythmus der Jahreszeiten – vieles ist über Generationen hinweg gleich geblieben.
Delphine Laborde ist die 13. Generation dieser Linie. Sie wuchs inmitten der Weinberge auf, begleitet von der Arbeit ihres Vaters und Großvaters. Früh entstand ein Bewusstsein für Boden, Pflanze und Klima. Ihr Weg führte sie zunächst nach Paris an die AgroParisTech, anschließend zur Spezialisierung in Viticulture und Oenologie nach Montpellier. Es folgten prägende Jahre in der Champagne – bei Bollinger, beim Comité Champagne und bei Veuve Clicquot. Dort vertiefte sie ihr Verständnis für Pressung, Ausbau, Reserveweine und das präzise Zusammenspiel einzelner Komponenten.
2016 kehrte sie nach Nogent l’Abbesse zurück. Gemeinsam mit ihrem Mann Pierre-Emmanuel begann sie, das Familiengut als eigenständigen Récoltant-Manipulant-Betrieb weiterzuentwickeln. 2018 entstand die erste eigene Ernte unter ihrem Namen. Die Arbeit im Weinberg folgt einem klaren Prinzip: keine Herbizide, seit über zwanzig Jahren keine Insektizide, organische Düngung, Begrünung der Böden, Förderung von Biodiversität. Das Gut ist als Viticulture Durable en Champagne sowie Haute Valeur Environnementale zertifiziert, doch für Delphine Laborde sind diese Auszeichnungen nicht Ziel, sondern Konsequenz eines verantwortungsvollen Handelns.
Rund 30 Prozent der Reben stammen aus Massalselektion – ein Erbe ihres Großvaters, das genetische Vielfalt bewahrt. Das durchschnittliche Rebalter liegt bei 35 Jahren, einzelne Parzellen sind über 50 Jahre alt. Die Vinifikation erfolgt überwiegend im Edelstahl, ein Teil der Weine reift in Holzfässern. Die Cuvées werden ausschließlich aus der ersten Pressung komponiert. Reserveweine werden als Perpetual Reserve auf der Hefe weitergeführt. Die Dosage bleibt zurückhaltend.
Die Blanc-de-Blancs von Delphine Laborde entstehen aus dieser Verbindung von Kreide, Geduld und Erfahrung. Sie sind Ausdruck eines Ortes, der über Jahrhunderte weitergegeben wurde – und einer Handschrift, die ihn heute neu interpretiert.
Die aktuell verfügbaren Cuvées finden Sie in der Kategorie LABORDE.
