Champagne ‘Les Ports’ Complantation Zéro Dosage BIO
JÉRÔME BLIN Champagne
+++ Energetisch, kraftvoll & präzise +++
Dieser Champagner ‚Les Ports‘ Complantation Zéro Dosage aus dem Jahr 2020 stammt aus der Einzellage ‚Les Ports‘, die 1986 in Vincelles im Bereich Massif de Saint-Thierry gepflanzt wurde. Die Lage ist ein sogenannter Complantée, ein gemischer Satz, bestehend aus Meunier, Petit Meslier und Pinot Blanc. Dieser gemischte Satz vergärt sowohl im Barrique als auch in der Amphore bevor er für mindestens 15 Monate auf der Hefe reift. In dieser Zeit entsteht ein kraftvoller Champagner, der seines Gleichen sucht. Es wurden nur 1.690 Flaschen produziert.
Das Glas empfängt uns mit einem leichten Roséton, unterlegt mit matt kupfernen Reflexen.
Die Nase eröffnet uns dezente Aromen von Zitronenabrieb, Mirabellen und Reneklode, gepaart mit einem rauchigen Unterton von Graphit und Kalkstein. Dazu ein Hauch von Kamille und Lindenblüte. Alle Aromen zeigen sich sehr präzise herausgearbeitet.
Am Gaumen eine feine Perlage, die den Ausbau im Holz wunderbar umschmeichelt und harmonisiert. Der ‚Les Ports‘ zeigt sich sehr energetisch und kraftvoll. Zu den Zitrusnoten gesellen sich jetzt auch rote Früchte, die dem stoffigen Gerüst eine saftige, würzige Balance verleihen.
Im Abgang sorgt das feine Gerbstoffgerüst für langanhaltenden Grip.
Ein sehr eigenständiger und betont handwerklicher Champagner mit Kraft, Körper und präziser Finesse, der gerne auch karaffiert werden darf.
Ein vielseitiger Speisenbegleiter: Ob Fisch und Meeresfrüchte oder Geflügel und helles Fleisch. Der ‚Les Ports‘ macht eine gute Figur!
Weintyp: Champagner
Weingut: Champagne JÉRÔME BLIN
Dosage: Brut Nature 0 g/l
Cuvée: Assemblage
Rebsorten: 90% Meunier, 10% Pinot Blanc & Petit Meslier
Jahrgang: 2020 + Reserveweine
Vinifikation: Barrique, Amphore, 14 Monate Hefelager, 1.690 Flaschen
Tirage: Mai 2021
Dégorgement: Juli 2022
Stilistik: kraftvoll & zupackend
Trinktemperatur: 10-12°C
Region: Vallée de la Marne
Besonderheiten: Lieu-dit „Les Ports“, gemischter Satz gepflanzt 1986
Bio: bio & biodynamisch
Nettofüllmenge (in Liter): 0,75 l
Alkohol: 12% Vol.
gesetzliche Angaben: enthält Sulfite
Erzeugeradresse: Champagne JÉRÔME BLIN, 51700 Vincelles, Frankreich (FR-BIO-01)
