Champagne ‘Les Caillasses’ 2015 Brut Millésime
JÉRÔME BLIN Champagne
+++ Opulent, konzentriert & elegant +++
2015, das Jahr in dem die Champagne UNESCO Weltkulturerbe wurde!
Dieser sehr warme, von Vollreife und guten Erträgen geprägte Jahrgang, liefert Wein von historischer Qualität. Die gesamte Vegetationsperiode durchlief einen optimalen Wetterverlauf. Trockenheit war zwar insbesondere in Weinbergen mit durchlässigeren Böden ein Thema, doch die Trauben reagierten einfach mit kleineren Beeren. Das Resultat: Etwas weniger Ertrag, jedoch eine höhere Konzentration der Aromen. Durch die nächtliche Abkühlung blieb auch die Säure frisch, so dass sich die Champagner aus 2015 nicht nur durch opulente reife Frucht auszeichnen, sondern auch eine wunderbare Balance zeigen.
Eben diese Balance spiegelt sich in der Cuvée ‚Les Caillasses‘ 2015 wider. Nach dem Ausbau der Grundweine reift die Assemblage 81 Monate auf der Hefe. Diese lange Reifezeit ist der Schlüssel, um dem Champagner seine Reichhaltigkeit zu verleihen. Es wurden nur 400 Flaschen produziert.
Im Glas fällt als erstes das tiefe Strohgelb mit seinen goldenen Reflexen ins Auge. Die feine Perlage verleiht der Cuvée ein regelrechtes Funkeln.
Die Nase wird direkt vom Geruch reifer Amalfi Zitrone gekitzelt, sehr animierend. Im Anschluss deutliche Noten von frischen Mandeln, eine elegante Ergänzung.
Der erste Schluck bestätigt die feine Perlage. Geschmeidig unterstützt sie den lebendigen Auftakt, geprägt von Johannisbeere und reifen Brombeeren. Ein Hauch Salzzitrone sorgt für eine weitere erfrischende Dimension.
Vollmundig breitet sich der Champagner auf dem gesamten Gaumen aus, dabei stets präzise. Diese Präzision zieht sich final auch durch den langanhaltenden Abgang.
Die Zeit ist reif!
Ein reichhaltiger Jahrgangschampagner, der mit Eleganz punktet.
Weintyp: Champagner
Weingut: Champagne JÉRÔME BLIN
Dosage: Brut 0 g/l
Cuvée: Assemblage, Jahrgangschampagner
Rebsorten: 50% Meunier, 50% Chardonnay
Jahrgang: 2015
Vinifikation: 81 Monate Hefelager, 400 Flaschen
Tirage: April 2016
Dégorgement: Dezember 2022
Stilistik: kraftvoll & zupackend
Trinktemperatur: 10-12°C
Region: Vallée de la Marne
Besonderheiten: 40 Jahre alte Reben
Nettofüllmenge (in Liter): 0,75 l
Alkohol: 12% Vol.
gesetzliche Angaben: enthält Sulfite
Erzeugeradresse: Champagne JÉRÔME BLIN, 51700 Vincelles, Frankreich (FR-BIO-01)
