Seit dem 17. Jahrhundert betreibt die Familie von Jérôme Blin Weinbau im Vallée de la Marne. Der Großvater war 1947 zudem Gründungsmitglied der Genossenschaft von Vincelles, dem Heimatort der Familie. Direkt nach dem erfolgreichen Abschluss des Studiums der Agrar- und Lebensmitteltechnik übernimmt Jérôme Blin 2010 das elterliche Weingut aus gesundheitlichen Gründen von seinem Vater. Jérôme führt es jetzt in vierter Generation weiter.
Insgesamt haben die Weinberge der Familie eine Größe von 6 Hektar. Wobei davon 2,1 Hektar für die Produktion der eigenen Champagner genutzt werden. So kommt Jérôme Blin auf eine Jahresproduktion von rund 9.500 Flaschen. Der restliche Ertrag der übrigen 3,9 ha geht an die Genossenschaft, in der Familie Blin nach wie vor Mitglied ist.
Jérôme Blin hegt großen Respekt gegenüber Natur und Umwelt und das verpflichtet. Sein Motto: „Das Land gehört nicht uns, wir erben das Land nicht von unseren Vorfahren, wir leihen es nur von unseren Kindern!" Konsequenter Weise startete Jérôme zeitgleich mit der Übernahme 2010 die Umstellung auf biologischen Weinbau und konnte 2013 bereits den ersten zertifizierten Wein abfüllen. 250 Flaschen reinsortigen Chardonnay. Die Umstellung aller Weinberge auf biologischen Weinbau ist 2016 vollständig abgeschlossen. Seit 2018 arbeitet Jérôme nach biodynamischen Grundlagen, teilweise auch mit dem Pferd.
Der für das Vallée de la Marne typische Meunier spielt bei Jérôme Blin die Hauptrolle. 70% der Rebfläche ist mit Meunier bestockt, während der Rest hälftig auf Chardonnay und Pinot Noir aufgeteilt ist. Ein verschwindend geringer Anteil entfällt auf Pinot Gris, Petit Meslier und Pinot Blanc, die er in seinem Einzellagen-Champagner aus der Parzelle ‚Les Ports‘ als gemischten Satz verarbeitet.
Grundsätzlich werden alle Parzellen mit viel Hingabe aber möglichst wenig Intervention separat vinifiziert, bevor sie akribisch assembliert werden. So entstehen präzise Champagner, ausgestattet mit viel Energie. Herrlich frische Champagner, die zupacken und sich trotzdem in einer wunderbaren Balance befinden. In den Augen von Jérôme Blin spiegelt sich ehrliche Leidenschaft.
Fakten: R.C., Vincelles, Vallée de la Marne, 2,1 ha, 9.500 Flaschen, 70% Meunier, 15% Chardonnay, 15% Pinot Noir (FR-BIO-01)
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