2011 ‘Blanc de Blancs Millésime’ Brut – DIEBOLT-VALLOIS

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2011 ‘Blanc de Blancs Millésime’ Brut
Champagne Diebolt-Vallois

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Artikelnummer: AC.201.0094 Kategorien: ,

Beschreibung

2011 ‘Blanc de Blancs Millésimé’ Brut
Champagne Diebolt-Vallois

+++ Komplex & elegant: Der Jahrgangschampagner … +++

Der Champagne ‘Blanc de Blancs Millésime’ 2011 Brut von Diebolt-Vallois ist ein purer Chardonnay Champagner.

Wie alle Jahrgangschampagner besteht auch dieser ausschließlich aus Trauben eines einzigen Jahrgangs. Gerade in der Champagne ist das etwas ganz Besonderes, denn nicht jedes Jahr ist das Traubenmaterial für die Produktion eines Jahrgangschampagners gut genug.

Die Chardonnay Trauben für diesen ‘Blanc de Blancs Millésime’ 2011 Brut stammen aus Cuis, Chouilly, Épernay sowie von jungen Reben aus Cramant. Er wird im Edelstahl ausgebaut und durchläuft die malolaktische Gärung. Im Anschluss reift dieser Champagner rund 5 Jahre auf der Hefe. Die Dosage liegt bei 5 g/l.

Der ‘Blanc de Blancs Millésime’ 2011 Brut ist ein sehr geradliniger, puristischer Champagner mit einer tollen saftigen Reife.

Ein wunderbarer Speisenbegleiter, vor allem zu hellem Fleisch.

Marke

Champagne Diebolt-Vallois

Champagne Diebolt-Vallois

Gegründet in Cramant, gehört Champagne Diebolt-Vallois zu den Spitzenbetrieben in der Côte des Blancs und ist ein echtes Familienunternehmen, in dem wirklich alle Familienmitglieder involviert sind. Die Geschichte des Hauses begann in den 1950er Jahren, als die frischvermählten Jacques Diebolt und Nadia Vallois nicht nur ihre Namen, sondern auch die Weinberge zusammenlegten.

Die Familie besitzt heute mit ihren 14 Hektar Rebfläche einige der wertvollsten Parzellen und Weinberge in Spitzenlagen der Grand Cru Gemeinden Cramant & Chouilly, sowie der Premier Cru Gemeinde Cuis und Épernay, was die außergewöhnliche Qualität der Diebolt Champagner erklärt. 95% der Rebfläche ist mit Chardonnay bestockt. Einige der Reben wurden bereits in den 1950er Jahren gepflanzt und werden für die Prestige Cuvées des Hauses verwendet.

Inzwischen wird Jacques Diebolt im Weingut von seinen Kindern Isabelle und Arnaud unterstützt. Und auch die 3. Generation mit Enkelin Ophélie, ist bereits seit einigen Jahren im Betrieb aktiv.

Die Champagner von Jacques Diebolt sind elegant, schlank und puristisch. Sie können enorme Komplexität erreichen und sind extrem lagerfähig.

Brut 'Tradition' und 'Blanc de Blancs' sind wie der Brut 'Rosé' wunderbar unkomplizierte Aperitifchampagner. Die Jahrgangschampagner und der 'Prestige' beeindrucken immer wieder mit ihrer zuverlässigen Qualität und Präzision. Und ihre Prestige Cuvée 'Fleur de Passion' gehört zu den besten Champagnern der Region.

Fakten: N.M., Cramant, Côte des Blancs, 14 ha, 130.000 Flaschen

Zusätzliche Information

Weintyp

Weingut

Jahrgang

Dosage

Cuvée

,

Rebsorte(n)

Region

Größe

Alkohol

gesetzliche Angaben

Erzeugeradresse