Champagne ‚Prestige‘ Blanc de Blancs Brut MAGNUM
DIEBOLT-VALLOIS Champagne
+++ Füllig, komplex & ausgewogen … +++
Der Champagne ‘Prestige’ Brut von Diebolt-Vallois ist ein Blanc de Blancs Champagner.
Erstmals 1992 von Jacques Diebolt erzeugt, stammt der Chardonnay für den ‚Prestige‘ Brut ausschließlich aus den als Grand Cru zertifizierten Gemeinden Cramant, Chouilly und Le Mesnil sur Oger. Die für die Côte des Blancs so typischen Kreideböden werden in diesen Lagen von einer dünnen Erdschicht überlagert und die Ausrichtung der Reben ist überwiegend in Ost-Süd-Ost-Richtung.
Der ‚Prestige‘ Brut wird im Edelstahl ausgebaut und durchläuft die malolaktische Gärung. Er ist eine Assemblage aus drei Jahren und enthält rund 50% Reserveweine, die in großen 40 hl-Eichenfässern reifen. Durch diese Reserveweine erhält der ‚Prestige‘ Brut Körper, Komplexität und Ausgewogenheit. Die Dosage liegt hier bei 6 g/l.
Dieser Champagner ist herrlich kraftvoll und konzentriert, mit viel Mineralität und Nachhaltigkeit.
Ein wunderbarer Solist und Speisenbegleiter zu Meeresfrüchten und Fisch.
Weintyp: Champagner
Weingut: Champagne DIEBOLT-VALLOIS
Dosage: Brut 6 g/l
Cuvée: Blanc de Blancs
Rebsorten: 100% Chardonnay
Stilistik: komplex & strukturiert
Trinktemperatur: 8-9°C
Region: Côte des Blancs
Nettofüllmenge (in Liter): 1,5 l
Alkohol: 12% Vol.
gesetzliche Angaben: enthält Sulfite
Erzeugeradresse: Champagne Diebolt-Vallois, 51530 Cramant, Frankreich
