1999 ‚Collection Millésime’ Brut

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1999 ‚Collection Millésime‘ Blanc de Blancs Brut
DIEBOLT-VALLOIS Champagne

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Beschreibung

1999 ‚Collection Millésime‘ Blanc de Blancs Brut
DIEBOLT-VALLOIS Champagne

+++ Elegant & perfekt gereift: Der Collector’s Vintage … +++

Der Champagne ‘Collection Millésime’ 1999 Brut von Diebolt-Vallois gehört zu einer ganz besonderen Kollektion der Blanc de Blancs Champagner dieser Familie.

Jahrgangschampagner sind ohnehin schon etwas besonderes, denn nicht jedes Jahr ist das Traubenmaterial für die Produktion eines Jahrgangschampagners gut genug. Aber aus diesen Champagnern werden von der Familie Diebolt-Vallois für die ‘Collector’s Vintages’ nochmals nur die besten Jahrgänge ausgewählt. 1999 gehört dazu.

Die Chardonnay Trauben für diesen Champagne ‘Collection Millésime’ 1999 Brut stammen aus den besten Weinberglagen der Familie. Er wird im Edelstahl ausgebaut und durchläuft die malolaktische Gärung. Im Anschluss reift dieser Champagner dann wesentlich länger als andere Jahrgänge auf der Hefe, wird erst viele Jahre später degorgiert und lagert dann bis heute in den Kellern von Champagne Diebolt-Vallois.

Erst wenn die Familie der Meinung ist, dass der Champagner perfekt gereift und in der Lage ist, das Terroirs von Cramant ausgezeichnet abzubilden, werden sie freigegeben. So haben wir im Januar 2020 diesen wunderbaren Jahrgang 1999 bekommen.

Der Champagne ‘Collection Millésime’ 1999 Brut ist ein besonderes Erlebnis.

Marke

Champagne Diebolt-Vallois

Champagne Diebolt-Vallois

Gegründet in Cramant, gehört Champagne Diebolt-Vallois zu den Spitzenbetrieben in der Côte des Blancs und ist ein echtes Familienunternehmen, in dem wirklich alle Familienmitglieder involviert sind. Die Geschichte des Hauses begann in den 1950er Jahren, als die frischvermählten Jacques Diebolt und Nadia Vallois nicht nur ihre Namen, sondern auch die Weinberge zusammenlegten.

Die Familie besitzt heute mit ihren 14 Hektar Rebfläche einige der wertvollsten Parzellen und Weinberge in Spitzenlagen der Grand Cru Gemeinden Cramant & Chouilly, sowie der Premier Cru Gemeinde Cuis und Épernay, was die außergewöhnliche Qualität der Diebolt Champagner erklärt. 95% der Rebfläche ist mit Chardonnay bestockt. Einige der Reben wurden bereits in den 1950er Jahren gepflanzt und werden für die Prestige Cuvées des Hauses verwendet.

Inzwischen wird Jacques Diebolt im Weingut von seinen Kindern Isabelle und Arnaud unterstützt. Und auch die 3. Generation mit Enkelin Ophélie, ist bereits seit einigen Jahren im Betrieb aktiv.

Die Champagner von Jacques Diebolt sind elegant, schlank und puristisch. Sie können enorme Komplexität erreichen und sind extrem lagerfähig.

Brut 'Tradition' und 'Blanc de Blancs' sind wie der Brut 'Rosé' wunderbar unkomplizierte Aperitifchampagner. Die Jahrgangschampagner und der 'Prestige' beeindrucken immer wieder mit ihrer zuverlässigen Qualität und Präzision. Und ihre Prestige Cuvée 'Fleur de Passion' gehört zu den besten Champagnern der Region.

Fakten: N.M., Cramant, Côte des Blancs, 14 ha, 130.000 Flaschen

Zusätzliche Information

Weintyp

Weingut

Jahrgang

Dosage

Cuvée

,

Besonderheiten

Rebsorte(n)

Region

Größe

Alkohol

gesetzliche Angaben

Erzeugeradresse