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Seit dem 17. Jahrhundert betreibt die Familie von Jérôme Blin Weinbau im Vallée de la Marne. Der Großvater war 1947 zudem Gründungsmitglied der Genossenschaft von Vincelles, dem Heimatort der Familie. Direkt nach dem erfolgreichen Abschluss des Studiums der Agrar- und Lebensmitteltechnik übernimmt Jérôme Blin 2010 das elterliche Weingut aus gesundheitlichen Gründen von seinem Vater. Jérôme führt es jetzt in vierter Generation weiter.
Insgesamt haben die Weinberge der Familie eine Größe von 6 Hektar. Wobei davon 2,1 Hektar für die Produktion der eigenen Champagner genutzt werden. So kommt Jérôme Blin auf eine Jahresproduktion von rund 9.500 Flaschen. Der restliche Ertrag der übrigen 3,9 ha geht an die Genossenschaft, in der Familie Blin nach wie vor Mitglied ist.
Jérôme Blin hegt großen Respekt gegenüber Natur und Umwelt und das verpflichtet. Sein Motto: „Das Land gehört nicht uns, wir erben das Land nicht von unseren Vorfahren, wir leihen es nur von unseren Kindern!" Konsequenter Weise startete Jérôme zeitgleich mit der Übernahme 2010 die Umstellung auf biologischen Weinbau und konnte 2013 bereits den ersten zertifizierten Wein abfüllen. 250 Flaschen reinsortigen Chardonnay. Die Umstellung aller Weinberge auf biologischen Weinbau ist 2016 vollständig abgeschlossen. Seit 2018 arbeitet Jérôme nach biodynamischen Grundlagen, teilweise auch mit dem Pferd.
Der für das Vallée de la Marne typische Meunier spielt bei Jérôme Blin die Hauptrolle. 70% der Rebfläche ist mit Meunier bestockt, während der Rest hälftig auf Chardonnay und Pinot Noir aufgeteilt ist. Ein verschwindend geringer Anteil entfällt auf Pinot Gris, Petit Meslier und Pinot Blanc, die er in seinem Einzellagen-Champagner aus der Parzelle ‚Les Ports‘ als gemischten Satz verarbeitet.
Grundsätzlich werden alle Parzellen mit viel Hingabe aber möglichst wenig Intervention separat vinifiziert, bevor sie akribisch assembliert werden. So entstehen präzise Champagner, ausgestattet mit viel Energie. Herrlich frische Champagner, die zupacken und sich trotzdem in einer wunderbaren Balance befinden. In den Augen von Jérôme Blin spiegelt sich ehrliche Leidenschaft.
Fakten: R.C., Vincelles, Vallée de la Marne, 2,1 ha, 9.500 Flaschen, 70% Meunier, 15% Chardonnay, 15% Pinot Noir (FR-BIO-01)
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Schade, nun müssen wir wieder die Glaskugel bemühen oder im Kaffeesatz lesen um unsere Besucher zu verstehen...
Warum wir das tun müssen? Ganz einfach, Du hast uns verboten Deine Nutzung auf unserer Seite mit Google Analytics zu beobachten. Das klingt erstmal dramatisch für Dich, wissen wir. Aber sieh es doch mal so: Wir wissen doch gar nicht wer DU bist. Wir sehen nur, dass JEMAND sich unsere Seiten ansieht. Wie er/sie das tut, wie lange dieser JEMAND auf den entsprechenden Seiten verweilt usw. Wir wissen nicht wer Du bist, ob du Männlein oder Weiblein bist, wie alt, wie schwer - keine Ahnung. Ebenso geben wir diese Daten auch nicht an Google weiter. Wir haben die ja auch gar nicht! Dennoch liefert dieser JEMAND uns wertvolle Infos über unsere Seite. Wir möchten, dass Dir hier alles gefällt, dass Du dich wohlfühlst und - klar - unsere Produkte kaufst...
Wir können so also sehen wo es Probleme gibt. Wenn viele Besucher unsere Seite während des Kaufs während der Auswahl der Zahlart verlassen, dann wissen wir, dass da etwas nicht stimmt und können das verbessern. Klingt doch gut, oder? Du hast etwas davon, wir auch. Also eine Win-Win-Situation. Also lass uns Dich doch auf Deinem Weg durch unseren Onlineshop begleiten. Deal?
Super, Du hast es verstanden! Nun können wir wieder besser an unserem Angebot arbeiten!