Champagne ‚Les Vignes de mon Village‘ Blanc de Noirs Brut Nature
MOUSSÉ FILS Champagne
++ mineralisch, kraftvoll & pur ++
Bevor Cédric Moussé diesen Champagner kreiert hat, war die Jahrgangs-Cuvée ‚Spécial Club‘ der einzige reinsortige Meunier-Champagner in seinem Sortiment. Die Idee war, einen außergewöhnlichen Champagner zu produzieren, der seinen Zugang zu den Champagner-Liebhabern und -Kennern findet. Das ist ihm perfekt gelungen!
Wir haben hier einen Blanc de Noirs Champagner aus 100% Meunier-Trauben, die ausschließlich in der Gemeinde Cuisles des Winzers wachsen. Es findet eine Mikro-Vinifikation in kleinen Edelstahltanks statt, malolaktische Gärung wird ebenfalls durchgeführt. Geschönt wird hingegen nicht. Und das Beste ist, der Champagner reift 18 Monate auf der Hefe in Flaschen, die mit Naturkork verschlossen sind. Dosiert wird nicht.
Dieser Champagner ist zudem eine Hommage an Jean-Marc Moussé, den Vater des Winzers, der den Meunier geliebt hat und für 25 Jahre der Bürgermeister der Gemeinde Cuisles war.
94/100 Falstaff Sparkling Special
"Mittleres Goldgelb. Einladender Duft von Zitronengras, Bergamotte, frischen Brennnesseln, einem Hauch Orangenöl mit zarten Anklängen von Hefezopf und Grüntee. Exzellenter, saftiger Zug am Gaumen mit viel Gripp und prickelndem Mousse, graziler Säureader, geradlinig, knochentrocken. Erfrischender jugendlicher Ausklang von Grapefruit und Walnussschale. Sehr gute Länge. Für Liebhaber des Besonderen." 94/100 1. Platz der Kategorie 'Blanc de Noirs N.V.'
Weintyp: Champagner
Weingut: Champagne MOUSSÉ FILS
Dosage: Brut Nature 0 g/l
Cuvée: Blanc de Noirs
Rebsorten: 100% Meunier
Jahrgang: 2019 + Reserve Perpetuelle 2003/2019
Vinifikation: 18 Monate Hefelager
Tirage: April 2020
Dégorgement: 05.10.2021
Stilistik: mineralisch & pur
Trinktemperatur: 8-9°C
Region: Vallée de la Marne
Besonderheiten: 100% Meunier
Nettofüllmenge (in Liter): 0,75 l
Alkohol: 12% Vol.
gesetzliche Angaben: enthält Sulfite
Erzeugeradresse: Champagne MOUSSÉ FILS, 51700 Cuisles, Frankreich
