‘L’Extra Or Dégorgemet Tardif’ Brut Nature

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‘L’Extra Or Dégorgement Tardif’ Blanc de Noirs Brut Nature
MOUSSÉ FILS Champagne

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Artikelnummer: AC.201.0066 Kategorien: ,

Beschreibung

‘L’Extra Or Dégorgement Tardif’ Blanc de Noirs Brut Nature
MOUSSÉ FILS Champagne

Wie der Name bereits vermuten lässt, ist dieser Champagner mit einer Dosage von 1 g/l sowohl ein Extra-Brut als auch die spätdegorgierte Version vom L’Or d’Eugène. Unter der Verwendung von Reseverweinen der letzten 10 (!) Jahre, beginnend mit 2003 und anschließender Hefelagerzeit von 60 Monaten, tritt Cédric Moussé den Beweis an, dass Meunier Weine großartig reifen können, ohne dabei ihre wunderbare Frische zu verlieren. Genial!

Die Champagner von Cédric Moussé sind allesamt sehr mineralisch, kraftvoll und ausdrucksstark.

Weintyp: Champagner
Weingut: Champagne MOUSSÉ Fils
Dosage: Brut Nature 0 g/l
Cuvée: Blanc de Noirs
Rebsorten: 80% Meunier, 20% Pinot Noir
Vinifikation: Réserve Perpétuel 2003/2014
Dégorgement: s. Flasche
Trinktemperatur: 8-9°C
Region: Vallée de la Marne
Nettofüllmenge (in Liter): 0,75
Alkohol: 12% Vol.
gesetzliche Angaben: enthält Sulfite
Erzeugeradresse: Champagne MOUSSÉ Fils, 51700 Cuisles, Frankreich

Marke

Champagne Moussé Fils

Champagne MOUSSÉ Fils

Cédric Moussé ist in 12. Generation Winzer in Cuisles. Seit 1650 betreibt die Familie Weinbau im Herzen des Vallée de la Marne, Urgroßvater Eugène Moussé produzierte 1923 die erste Flasche Champagner des Hauses. Von Anfang an hat sich die Familie der Perfektionierung des Meunier-Anbaus verschrieben, und Cédric - seit 2003 im Weingut tätig - setzt dieses Credo perfekt um.

Die 7 Hektar familieneigenen Weinberge liegen auf derselben Hügelseite zwischen Jonquery und Châtillon-sur-Marne, mit 25 % Steigung und in direkter Südausrichtung. Der extrem karge Boden besteht hauptsächlich aus grünem Ton - ideal für Meunier, mit dem 85 % bestockt sind. 14 % Pinot Noir und 3 % Chardonnay kommen hinzu. Seit 2007 werden die Flächen nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet.

Nachhaltigkeit ist für Cédric eine Herzensangelegenheit. Mit dem Bau der neuen Kellerei 2009 setzte er Maßstäbe: praktisch autark, mit eigener Solaranlage, Wasser aus natürlichen Quellen und einem ausgeklügelten Kühlsystem der Kelleranlage.

Jede Parzelle wird einzeln gepresst und vinifiziert. Die Weine werden in kleinen Edelstahlfässern ausgebaut, nur die Rosé-Champagner fermentieren im Barrique. Die Reserveweine lagern in einer Réserve Perpetuelle, die Moussé 2003 begonnen hat.

Die ausdrucksstarken Champagner von Moussé Fils sind mineralisch und kraftvoll. Naturverbunden und auf das Wesentliche konzentriert, glänzen sie mit Klarheit und Präzision. Gering bis gar nicht dosiert, lassen sie die Handschrift des Winzers erkennen und dieses spezielle Terroir der Champagne erleben. Vive la Meunier!

Fakten: N.M., Cuisles, Vallée de la Marne, 7 ha, 63.000 Flaschen, 85 % M, 12 % PN, 3 % C

Zusätzliche Information

Weintyp

Weingut

Dosage

Cuvée

Rebsorte(n)

,

Region

Besonderheiten

Größe

gesetzliche Angaben

Erzeugeradresse