‚Prestige’ Brut

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‚Prestige‘ Blanc de Blancs Brut
DIEBOLT-VALLOIS Champagne

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Artikelnummer: AC.201.0014 Kategorien: ,

Beschreibung

‚Prestige‘ Blanc de Blancs Brut
DIEBOLT-VALLOIS Champagne

+++ Füllig, komplex & ausgewogen … +++

Der Champagne ‘Prestige‘ Brut von Diebolt Vallois ist ein Blancs de Blancs Champagner.

Erstmals 1992 von Jacques Diebolt erzeugt, stammt der Chardonnay für den ‚Prestige‘ Brut ausschließlich aus den als Grand Cru zertifizierten Gemeinden Cramant, Chouilly und Le Mesnil sur Oger. Die für die Côte des Blancs so typischen Kreideböden werden in diesen Lagen von einer dünnen Erdschicht überlagert und die Ausrichtung der Reben ist überwiegend in Ost-Süd-Ost-Richtung.

Der ‘Prestige‘ Brut wird im Edelstahl ausgebaut und durchläuft die malolaktische Gärung. Er ist eine Assemblage aus drei Jahren und enthält rund 50% Reserveweine, die in großen 40 hl-Eichenfässer reifen. Durch diese Reserveweine erhält der ‚Prestige‘ Brut Körper, Komplexität und Ausgewogenheit. Die Dosage liegt hier bei 6 g/l.

Dieser Champagner ist herrlich kraftvoll und konzentriert, mit viel Mineralität und Nachhaltigkeit.

Ein wunderbarer Solist und Speisenbegleiter zu Meeresfrüchten und Fisch.

Marke

Champagne Diebolt-Vallois

Champagne Diebolt-Vallois

Gegründet in Cramant, gehört Champagne Diebolt-Vallois zu den Spitzenbetrieben in der Côte des Blancs und ist ein echtes Familienunternehmen, in dem wirklich alle Familienmitglieder involviert sind. Die Geschichte des Hauses begann in den 1950er Jahren, als die frischvermählten Jacques Diebolt und Nadia Vallois nicht nur ihre Namen, sondern auch die Weinberge zusammenlegten.

Die Familie besitzt heute mit ihren 14 Hektar Rebfläche einige der wertvollsten Parzellen und Weinberge in Spitzenlagen der Grand Cru Gemeinden Cramant & Chouilly, sowie der Premier Cru Gemeinde Cuis und Épernay, was die außergewöhnliche Qualität der Diebolt Champagner erklärt. 95% der Rebfläche ist mit Chardonnay bestockt. Einige der Reben wurden bereits in den 1950er Jahren gepflanzt und werden für die Prestige Cuvées des Hauses verwendet.

Inzwischen wird Jacques Diebolt im Weingut von seinen Kindern Isabelle und Arnaud unterstützt. Und auch die 3. Generation mit Enkelin Ophélie, ist bereits seit einigen Jahren im Betrieb aktiv.

Die Champagner von Jacques Diebolt sind elegant, schlank und puristisch. Sie können enorme Komplexität erreichen und sind extrem lagerfähig.

Brut 'Tradition' und 'Blanc de Blancs' sind wie der Brut 'Rosé' wunderbar unkomplizierte Aperitifchampagner. Die Jahrgangschampagner und der 'Prestige' beeindrucken immer wieder mit ihrer zuverlässigen Qualität und Präzision. Und ihre Prestige Cuvée 'Fleur de Passion' gehört zu den besten Champagnern der Region.

Fakten: N.M., Cramant, Côte des Blancs, 14 ha, 130.000 Flaschen

Zusätzliche Information

Weintyp

Weingut

Dosage

Cuvée

Rebsorte(n)

Region

Größe

Alkohol

gesetzliche Angaben

Erzeugeradresse