‘Riesling Brut’ 2016 – Reichsrat VON BUHL

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‘Riesling Brut’ 2016
Weingut Reichsrat von Buhl

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Beschreibung

‘Riesling Brut’ 2016
Weingut Reichsrat von Buhl

+++ Klar, straff & vielschichtig… Der Klassiker! +++

Sehr klare, kühle Frucht, feine Brioche-Note. Säurefrisch und straff am Gaumen mit cremig-würzigem Finale.

Dank Mathieu Kauffmann’s Fachkenntnissen – er war von 2001-2012 Kellermeister bei Champagne Bollinger – hat das Haus Reichsrat von Buhl seinen eigenen Stil und sein eigenes Qualitätsniveu geschaffen.

Die Trauben werden mit der Hand selektiv gelesen. Nur die ersten 50% der Pressung werden für den Sekt verwendet. Die Franzosen sagen dazu “Cuvée”. Wenn dann nachgepresst wird, spricht man von der “Taille” – diese wird von Reichsrat von Buhl nicht verwendet, da hier bereits leichte Bitterstoffe vorhanden sind, die in einem (Still-)Wein nicht schaden, sich bei der Versektung aber hochpotenzieren.

100% Riesling, teilweise vergoren und ausgebaut im Edelstahl und in Doppelstück-Fässern (2.400l). Keine Schönung und nur minimal geschwefelt. Traditionelle Flaschengärung auf der Vollhefe für 20 Monate.

Essensempfehlung: gesalzene Mandeln, Caesar-Salad, Hähnchenbrust vom Grill

Marke

Weingut Reichsrat von Buhl

Zusätzliche Information

Weintyp

Weingut

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Alkohol

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