Champagne ‚Terre d’Illite‘ 2018 Blanc de Noirs Extra Brut
MOUSSÉ FILS Champagne
+++ mineralisch, kraftvoll & ausdrucksstark +++
Benannt nach dem grünen Ton, der in Cuisles zu finden ist, präsentiert sich der ‚Terre d’Illite‘ von einer ganz besonderen Mineralität. In Zeiten langanhaltender Trockenheit während der Sommermonate, ist ‚Illite‘ der einzige Bodentyp, der seine Feuchtigkeit behält und dadurch garantiert, dass immer genug Wasser für die Trauben vorhanden ist.
Im Jahr 2018 begann die Weinlese am 04. September nach einem relativ feuchten und sogar schneereichen Winter. Gefolgt von trockenerem Wetter von März bis Mai, das für saubere Böden in den Weinbergen sorgte.
Die Champagner von Cédric Moussé sind allesamt mineralisch, kraftvoll und ausdrucksstark.
92+/100 Falstaff Sparkling Special
"Mittleres Goldgelb mit Kupferreflexen. Gebutterter Hefezopf, weiße Johannisbeere, Heu, etwas Himbeerkonfitüre, zart nach Räucherspeck in der Nase. Am Gaumen straff, gut substituiert, leicht trocknende Phenolik, feine, kultivierte Perlage mit anregendem Säurenerv und merklichem mineralischem Extrakt. Im Rückgeschmack Orange-Blossom-Tee, der angenehm lange nachklingt. Geradliniger Typ auf Zukunft gebaut." 92+/100 2. Platz der Kategorie 'Blanc de Noir Vintage.'
Weintyp: Champagner
Weingut: Champagne MOUSSÉ FILS
Dosage: Extra Brut 2 g/l
Cuvée: Blanc de Noirs
Rebsorten: 80% Meunier, 20% Pinot Noir
Jahrgang: 2018
Vinifikation: 36 Monate Hefelager
Lese: 04.09.2018
Dégorgement: 01.02.2022
Stilistik: mineralisch & pur
Trinktemperatur: 8-9°C
Region: Vallée de la Marne
Nettofüllmenge (in Liter): 0,75 l
Alkohol: 12% Vol.
gesetzliche Angaben: enthält Sulfite
Erzeugeradresse: Champagne MOUSSÉ FILS, 51700 Cuisles, Frankreich
