Die Seele des Basisjahres 2018
Die „Cuvée N°746“ von Champagne JACQUESSON ist ein Meisterwerk, das den Charakter des Basisjahres 2018 widerspiegelt. Mit einem Hauptanteil an Trauben dieses außergewöhnlichen Jahres zeigt dieser Extra-Brut-Champagner die perfekte Balance zwischen Reife und Frische. Eine Assemblage, die Eleganz, Struktur und Präzision miteinander vereint und die Philosophie von JACQUESSON in puristischer Form zum Ausdruck bringt.
Perfekte Bedingungen für Eleganz
Die „Cuvée N°746“ basiert auf 68% Trauben aus den Grand-Cru-Lagen Aÿ, Dizy und Hautvillers sowie 32% Chardonnay aus Avize und Oiry. Das Jahr 2018 zeichnete sich durch ideale klimatische Verhältnisse aus: Nach einem regenreichen Winter und einem milden Frühling folgte ein warmer, trockener Sommer, der eine frühe und qualitativ herausragende Ernte ermöglichte. Die Trauben wurden vom 30. August bis 11. September 2018 gelesen – in perfektem Zustand und mit idealer Balance von Reife und Säure.
Handwerkliche Vinifikation: Die Kunst der Bâtonnage
Die Grundweine der „Cuvée N°746“ wurden spontan in Eichenfässern vergoren. Anschließend lagerten sie unter wöchentlicher Bâtonnage bis zur Lese des nächsten Basisjahres auf der Hefe. Dieses behutsame Aufrühren verleiht den Weinen Struktur und Komplexität: Der Chardonnay wird geschmeidig und fein, der Pinot Noir fruchtig und präzise, während der Meunier die Assemblage harmonisch abrundet. Nach der Abfüllung reiften die Flaschen weitere 42 Monate in den Kellern von JACQUESSON.
Ein Champagner, der fordert und begeistert
Mit einer Dosage von nur 2 g/L zeigt sich die „Cuvée N°746“ Extra Brut in puristischer Eleganz. Die Assemblage aus 60% Chardonnay, 20% Pinot Noir und 20% Meunier entfaltet ein vielschichtiges Geschmacksprofil. Frische Zitrusnoten und feine Mineralität treffen auf zarte florale Aromen und eine elegante Struktur. Anspruchsvoll und gleichzeitig einladend – ideal zu Austern, Jakobsmuscheln oder als Solist, um besondere Momente zu feiern.
Limitierte Edition und Exklusivität
Von der „Cuvée N°746“ wurden insgesamt 242.012 Flaschen, 9.770 Magnums und 398 Jéroboams produziert. Diese limitierte Produktion unterstreicht den exklusiven Charakter der Cuvée. Das Dégorgement erfolgte im Januar 2023. Dieser Champagner ist ein echtes Sammlerstück für Kenner und Genießer.
Servierempfehlungen und Reifepotenzial
Die „Cuvée N°746“ entfaltet ihre Aromen am besten bei einer Trinktemperatur von 8–9°C. Serviert in einem großen Champagnerglas, bringt sie ihre Komplexität optimal zur Geltung. Obwohl sie bereits jetzt beeindruckt, besitzt sie ein hohes Reifepotenzial und wird mit den Jahren noch facettenreicher.
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Weintyp: Champagner
Dosage: Extra Brut 2 g/l
Rebsorten: 60% Chardonnay, 20% Pinot Noir, 20% Meunier
Jahrgang: 2018 + Reserve
Vinifikation: spontan vergoren, nicht gefiltert, nicht geschönt, 42 Monate Hefelager
Dégorgement: Januar 2023
Trinktemperatur: 8-9°C
Nettofüllmenge (in Liter): 0,75 l
Alkohol: 12,5% Vol.
Enhält Sulfite
Erzeugeradresse: Champagne JACQUESSON, 51530 Dizy, Frankreich
