Champagne ‚Rosé Première Cuvée‘ Extra Brut DEMI
BRUNO PAILLARD Champagne
+++ elegant, fruchtig & präzise +++
Dieser Champagner ‚Rosé Première Cuvée‘ Extra Brut von Bruno Paillard besteht aus 85% Pinot Noir und 15% Chardonnay.
Für diesen besonderen Rosé Champagner wird ausschließlich der Saft der ersten Pressung verwendet. Die Trauben stammen aus einigen der besten Crus für Pinot Noir, wie Verzenay, Bouzy, Mailly oder Les Riceys.
Im Glas zeigt sich die wunderbar rosarote Farbe mit himbeerfarbenen Reflexen und einer feinen, weichen Perlage. Das Bouquet verführt mit Aromen von Waldbeeren und roten Früchten, sowie einem Hauch Zitrusfrische vom Chardonnay. Am Gaumen besticht er durch seine noble Frische. Elegant, fein und lang ist das Finale mit feinherben Spuren zarter Gerbstoffe gekrönt.
Ein wunderbarer Begleiter zu leichten Speisen wie Salat mit Ziegenkäse oder Dessert mit roten Beeren. Einfach ein himmlischer Champagner!
92/100 Wine Spectator
"Duftende Noten von reifen gelben Äpfeln und Austernschalen sind ein aromatischer Faden, der sich in diesem eleganten Rosé-Champagner mit Aromen von Aprikosen, kandierten rosa Grapefruitschalen und Röstaromen überlagert. Ein schönes Beispiel für den Stil eines Aperitifs, mit einer feinen Textur und einem festen Rückgrat aus rassiger Säure. Pinot Noir und Chardonnay ..." 92/100
93/100 Robert Parker
"Der NV Extra-Brut Rosé Première Cuvée aus dem Jahrgang 2015, der im Oktober 2019 mit einer Dosierung von etwa sechs Gramm pro Liter degorgiert wurde, zeigt sich sehr schön und öffnet sich im Glas mit Noten von roten Beeren, Mandarinen, Pfingstrosen, frisch gebackenem Brot und Mandeln. Mit mittlerem bis vollem Körper, hell und präzise, ist er ein eleganter, feiner Rosé mit einem blumigen Abgang. Geben Sie ihm noch ein Jahr auf dem Korken, um sich zu entspannen." 93/100 - William Kelley
Weintyp: Champagner
Weingut: Champagne BRUNO PAILLARD
Dosage: Extra Brut 6 g/l
Cuvée: Rosé
Rebsorten: 85% Pinot Noir, 15% Chardonnay
Vinifikation: 3 Jahre Hefelager
Dégorgement: s. Rückenetikett
Stilistik: fein & elegant
Trinktemperatur: 8-9°C
Region: Montagne de Reims
Nettofüllmenge (in Liter): 0,375 l
Alkohol: 12% Vol.
gesetzliche Angaben: enthält Sulfite
Erzeugeradresse: Champagne BRUNO PAILLARD, 51100 Reims, Frankreich
